Chef Petrișor Tănasă povestește despre supravegherea din restaurantele anilor '80
Update cu 4 luni în urmă
Timp de citire: 3 minute
Articol scris de: Cristina Preda
Chef Petrișor Tănasă povestește despre supravegherea din restaurantele anilor '80
Chef Petrișor Tănasă a fost invitat la emisiunea "În Fața Ta" de la Digi 24, unde a discutat despre cum ofițerii Securității erau implicați în supravegherea clienților din restaurantele din București în anii '80. Conform lui Tănasă, ospătarii erau nevoiți să servească alimente și băuturi în farfurii și cești speciale dotate cu tehnologie de ascultare.
"Corect este să mănânci puțin și bun, să bei un pahar cu vin, nu o sticlă. Pe vremea aceea, oamenii se pregăteau atent înainte de a ieși la restaurant. Era un eveniment plăcut pentru ei," a spus chef Tănasă, subliniind atmosfera din acea perioadă.
El a relatat că la Restaurantul Berlin, unde lucra, se afla un ofițer al Securității care supraveghea străinii, iar acest lucru era o practică obișnuită. "Microfoanele erau ascunse în farfurii și cești, nu toate, dar unele dintre ele erau special concepute pentru asta. Toate restaurantele aveau un sistem similar, iar Securitatea livra ustensilele respective," a adăugat el.
Tănasă a explicat cum ofițerul de Securitate îi dădea indicații clare, cum ar fi trimiterea unor recipiente speciale la mese, inclusiv la cele ocupate de români. "Era o obligație legală să facem acest lucru. Nimeni nu se prinsese de ceea ce se întâmpla," a mai menționat el.
De asemenea, Chef Tănasă a povestit despre dieta dictaturii, dezvăluind informații despre familia Ceaușescu. Potrivit lui, Nicolae Ceaușescu era diabetic și mânca multe legume, având un stil de viață destul de restricționat în ceea ce privește mesele. "El și familia nu ieșeau la restaurant. Nicușor mai ieșea din când în când, dar ei preferau să rămână acasă," a spus Tănasă.
El a adăugat și că Elena Ceaușescu, deși părea că se implică în tradiții precum vopsirea ouălor de Paște, nu erau foarte religioși sau evlavioși. Această reluare a vremurilor de demult arată cât de diferită era atmosfera socială în acea perioadă istorică.
