Spitalul Clinic de Psihiatrie "Dr. Gheorghe Preda" va implementa tavi termoizolate pentru hrana pacienților
Spitalul Clinic de Psihiatrie "Dr. Gheorghe Preda" va implementa tavi termoizolate pentru hrana pacienților
Spitalul Clinic de Psihiatrie "Dr. Gheorghe Preda" din Sibiu anunță o schimbare semnificativă în modul de servire a mesei pacienților. În următoarele luni, spitalul va deveni primul din municipiu și al doilea din județ, după Spitalul Municipal din Mediaș, care va folosi tavi termoizolate pentru a servi hrana, înlocuind astfel caserolele de unică folosință.
Acest sistem este menit să îmbunătățească siguranța alimentară și să reducă risipa, prin limitarea cantității de deșeuri generate. Achiziția unei linii moderne pentru porționarea și servirea mesei a fost un pas esențial în această direcție. Aceasta include o bandă de porționare, un bain-marie mobil, o mașină de spălat vase tip bandă transportoare, precum și tavi termoizolate dotate cu boluri, farfurii și capace pentru transportul alimentelor.
Managerul spitalului, Florin Neag, a declarat: „Așa cum am promis, prioritatea noastră este grija pentru bolnavi. Prin introducerea livrării hranei pacienților în tavi protejate termic, ne conformăm cerințelor și standardelor impuse de HACCP, care reglementează siguranța alimentară”.
De asemenea, proiecția de livrare a meselor garantează un lanț termic corect pe parcursul procesului de preparare, porționare și servire a alimentelor. Mâncarea este menținută caldă în timpul porționării datorită sistemului de bain-marie. La finalizarea serviciilor, tavi și farfurii sunt curățate printr-un proces care respectă standardele europene de igienă.
Pentru a susține noul sistem, spitalul va trebui să angajeze suplimentar patru muncitori necalificați, având în vedere că în prezent funcționează cu doar trei sau patru angajați pe tură. Acest demers a fost aprobat recent de consilierii județeni.
Spitalul Clinic de Psihiatrie "Dr. Gheorghe Preda" dispune de 453 de paturi și își desfășoară activitatea sub coordonarea Consiliului Județean Sibiu. Implementarea acestui sistem de livrare a hranei pacienților subliniază angajamentul spitalului de a asigura cele mai bune condiții de tratament și îngrijire.