Dieteticianul Adina Rusu oferă sfaturi pentru alimentația pe timp de caniculă
Iași, România — Pe vremea aceasta extrem de caldă, președintele Colegiului Teritorial al Dieteticienilor din Județul Iași, Adina Rusu, subliniază importanța unei hidratări adecvate și a unui aport energetic optim. Într-un interviu acordat agenției de presă AGERPRES, ea a spus că "alimentele care ajută la răcorirea corpului și meniurile ce nu necesită preparare termică pot face valurile de căldură mai suportabile."
Adina Rusu recomandă reconsiderarea alegerilor alimentare și a cantităților consumate zilnic pentru a combate căldura verii. "Este important să evităm mesele foarte grele în zilele fierbinți, deoarece cantitățile mari de mâncare pot îngreuna digestia. Reducerea aportului caloric zilnic poate ajuta la scăderea temperaturii corpului," explică ea. Conform unui studiu, un aport caloric redus cu 23% poate scădea temperatura corpului cu aproape jumătate de grad Celsius. Chiar dacă pare o reducere mică, aceasta, alături de alte strategii, poate preveni insolația.
Hidratarea optimă este esențială, mai ales prin suplimentarea consumului de lichide cu 20-30% față de cantitatea uzuală pe timpul zilelor caniculare. "Nu trebuie să ne bazăm pe băuturi alcoolice, carbogazoase sau îndulcite, deoarece acestea pot duce la deshidratare, creând o senzație de slăbiciune și lipsă de energie," adaugă dieteticianul. De asemenea, băuturile cu cofeină, când sunt consumate în exces, au un efect similar.
Adina Rusu menționează și dezbaterea privind temperatura apei consumate. Deși nu există dovezi solide că apa rece are efecte negative, lichidele reci pot crea o falsă senzație de sete calmată, ducând la un consum inadecvat de apă. Soluția optimă ar fi apa la temperatura camerei sau ușor răcită, pentru a asigura atât senzația de răcorire, cât și hidratarea corespunzătoare.
"Prin transpiratie, pierdem și săruri minerale și vitamine hidrosolubile, astfel că putem resimți apatie, oboseală și lipsa de energie," avertizează Adina Rusu. Fructele și legumele proaspete, specific de sezon, sunt ideale pentru reechilibrarea nutrienților pierduți. De asemenea, este recomandat să se evite alimentele procesate și cele grase, acestea solicitând suplimentar sistemul digestiv și generând mai multă căldură corporală.
Interesant este efectul alimentelor picante. "Deși consumul acestora poate părea că ne încălzește corpul, răspunsul fiziologic este transpirația, care la rândul ei are un efect de răcorire asupra pielii," a explicat Rusu. Ea sugerează includerea ardeiului iute, piperului, usturoiului și ghimbirului în dieta zilnică pentru a beneficia de acest efect.
Aceste sfaturi, împreună cu alte metode tradiționale, pot ajuta la gestionarea mai eficientă a temperaturilor ridicate din această vară.
Tag-uri: frig, Adina Rusu, dietetician, hidratare, vară, alimente răcoritoare, caniculă
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
