Update 2 zile în urmă
Timp de citire: 3 minute
Articol scris de: Simona Stan
Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) subliniază importanța testării și preparării termice corecte a cărnii de porc sacrificată în gospodării în perioada sărbătorilor de Crăciun. Potrivit instituției, consumul cărnii crude sau insuficient preparate termic crește riscul de infectare cu parazitul Trichinella, care poate provoca boala trichineloză. Specialiștii au atras atenția asupra măsurilor esențiale pentru prevenirea acestei afecțiuni grave.
INSP atrage atenția că cel mai mare pericol provine din carnea porcilor crescuți în gospodării, care nu sunt supuși inspecției veterinare obligatorii și nu sunt testați trichineloscopic. Instituția explică faptul că prepararea termică a cărnii la o temperatură de peste 77 grade Celsius distruge larvele parazitului, însă metodele de fumigare, uscare sau sărare nu sunt suficiente pentru aceasta.
În plus, INSP recomandă igiena riguroasă la manipularea cărnii – curățarea ustensilelor și propriilor mâini cu apă caldă și săpun – pentru prevenirea contaminării. Pentru a limita expunerea la infecție, cetățenii trebuie să achiziționeze animale de la unități autorizate și să verifice carnea prin teste trichineloscopice în centre aprobate înainte de consum.
Boala apare prin consumul de carne crudă sau insuficient preparată termic, iar simptomele inițiale sunt adesea nespecifice și ușoare, manifestându-se prin tulburări digestive și stare generală de rău. După 2–6 săptămâni, semnele se agravează, cu edeme faciale, dureri musculare și stări asemănătoare paraliziei, corelate cu severitatea infecției, menționează INSP.
Complicațiile severe pot apărea în primele două săptămâni, incluzând encefalită și miocardită, care pot fi fatale, mai ales dacă tratamentul este întârziat sau necorespunzător. Institutul reamintește că, în 2024, România a înregistrat 57 de cazuri de trichineloză, aproape dublu față de anul precedent, iar ratele de mortalitate în cazurile complexe sunt în jur de 5%.
În Mediaș, două blocuri din „cartierul italian”, cunoscut ca un focar de infecție din ultimele decenii, au fost demolate, iar locatarii evacuați. Potrivit primarului Gheorghe Roman, o parte dintre aceștia au primit locuințe sociale sau temporare, în timp ce alții au părăsit zona, inclusiv prin emigrare.
Comunitatea din Sibiu s-a implicat activ în Colecta Națională de Alimente de Crăciun, desfășurată între 5 și 7 decembrie, o campanie de solidaritate organizată în parteneriat cu magazine și voluntari din regiune. Potrivit unui comunicat al Băncii Regionale pentru Alimente Cluj, alimentele donate vor fi distribuite în județul Sibiu și în alte județe din regiune, sprijinind mii de persoane aflate în dificultate în această perioadă.
După manifestațiile din București și Cluj-Napoca de miercuri seara, au început să circule pe internet invitații pentru noi proteste în semn de solidaritate față de independența justiției. Cu toate acestea, Primăria Sibiu nu a primit nicio solicitare oficială privind organizarea acestor acțiuni.
Un incendiu a izbucnit miercuri seara la acoperișul unei locuințe de pe strada Timișoara, în municipiul Sibiu. Pompierii Inspectoratului pentru Situații de Urgență (ISU) Sibiu au intervenit prompt cu mai multe autospeciale și echipaje pentru a limita pagubele și a preveni extinderea focului.
