Sute de kilograme de legume conservate pregătite pentru pacienții Spitalului TBC din Sibiu

Doamnele de la blocul alimentar al Spitalului de Pneumoftiziologie din Sibiu au pregătit sute de kilograme de murături și paste de ardei pentru a asigura un meniu variat pacienților pe timpul iernii. Acțiunea face parte dintr-o tradiție anuală, menită să ofere pacienților o alimentație bogată în vitamine și nutrienți esențiali pentru recuperare.

Anul acesta, au fost conservate peste 600 de kilograme de legume, dintre care 300 de kilograme sunt pastă de ardei capia și gogonele, iar aproape 400 de kilograme sunt murături asortate. De asemenea, în următoarele săptămâni, vor mai fi puse la murat aproximativ 300 de kilograme de varză.

Pacienții internați la spital beneficiază de trei mese principale pe zi și două gustări. Câteva dintre preparatele servite includ ciorbe de legume, tocană de porc, ficatei cu cartofi, dar și preparate specifice pentru cină, precum salată orientală și macaroane cu brânză.

Dr. Lavinia Danciu, director medical al spitalului, a adăugat că o alimentație de calitate este esențială, în special pentru bolnavii cu patologii cronice, cum ar fi tuberculoza: "Prin asigurarea unei alimentații bogate în proteine, sprijinim sistemul imunitar al pacienților. Legumele conservate păstrează o mare parte din vitamine, oferind nutrienții necesari pentru o recuperare eficientă."

Sondajele de satisfacție efectuate lunar de pacienți arată că majoritatea apreciază calitatea hranei ca fiind "foarte bună" sau "bună". Acest program de conservare a alimentelor nu doar că îmbunătățește calitatea mesei, dar ajută și la gestionarea bugetului spitalului, reducând cheltuielile.

Pentru a rămâne la curent cu ultimele informații de la Sibiu, puteți să vă abonați la canalul de WhatsApp al Turnului Sfatului pentru știri relevante în timp real.